脂肪肝害罹癌、心梗！吃「1食物」減少內臟脂肪

三立新聞網

2025年1月6日下午7:20

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師張珮蓁表示，飲食上愛吃油炸物、喝酒及含糖飲料等，容易囤積內臟脂肪，另外，攝取充足的蛋白質，有助於增加飽足感，避免攝取過多熱量。（圖／pixabay）

現代人飲食高鹽、高糖又油膩，容易造成脂肪肝。營養師張珮蓁提到，內臟脂肪過多會提高心血管疾病、中風的風險，平時愛喝酒、手搖飲、甜點、油炸物、久坐不動，都會增加脂肪肝的機會，建議攝取充足蛋白質、養成定期運動的習慣，有助於減少內臟脂肪。

張珮蓁在臉書粉專表示，內臟脂肪和失智、癌症、肝病、膽囊疾病、痛風、骨關節炎等有關，並分享害內臟脂肪堆積的6習慣，第一是「喜歡喝酒」，過多酒精在肝臟會被轉換成脂肪，增加脂肪肝的機會，而且酒精喝下肚後，會被肝臟代謝成乙醛，累積在肝臟細胞裡，促脂肪合成與累積。再來是「愛喝手搖飲」，含糖飲料裡的果糖，會直接由肝臟代謝，當糖分快速進入肝臟，使肝臟充滿大量游離的脂肪酸，就可能形成內臟脂肪。

第三是「餅乾蛋糕樣樣來」，高糖份食物和過多精製澱粉的攝取，導致血糖迅速飆高，進而分泌胰島素來恆定血糖，再來合成脂肪儲存。第四「愛吃油炸鹽酥」，攝取過多油炸食物，導致人體內的游離脂肪過多，快速累積在肝臟、腸子周圍，形成內臟脂肪。

張珮蓁提到，「蛋白質吃不夠」也會害內臟堆積脂肪，充足蛋白質有助於增加飽足、降低飢餓感，避免過多熱量攝取，建議選擇植物性蛋白質，例如豆腐、豆漿、魚、雞肉、蛋類。除了飲食外，「久坐不動」也要注意，活動量低容易堆積內臟脂肪，引發慢性發炎、代謝症候群，規律的有氧運動，有助於減少內臟脂肪。

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