【林士為／綜合報導】草莓是冬季最受歡迎的水果，由於草莓嬌貴，清洗不當容易爛掉，且影響口感及保存，資深護理師譚敦慈分享5步驟不傷表皮的方法。
譚敦慈在臉書分享清洗草莓5步驟:
1.將草莓葉子輕輕拔除不要傷到蒂頭。
2.先將盆子蓄水然後草莓置放於盆中先輕輕沖洗之後撈起草莓。
3.盆中再次蓄水放入草莓，然後用如一根竹筷子粗細的流動清水沖洗約10分鐘，草莓會浮起來可以蓋個盤子讓草莓泡於水中。
4.撈起草莓置放濾水網上瀝乾水份，瀝乾水份較好保存。
5.切除蒂頭享用草莓，沒吃完的草莓要放冰箱保存。
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