金鐘主廚詹姆士代言中醫即飲包 發表創意金蛇食補養生年菜

「創意主廚」詹姆士曾因「型男大主廚」節目奪下金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，自己研發的「詹麵」與「詹醬」也在二零二零全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價。

詹姆士京近日接下京都堂中醫「五型藥膳即飲包」代言人 ，親自示範創意金蛇年京都堂「祥蛇賀歲‧金玉滿堂」美味年菜。穿西裝的型男廚師詹姆士，搭檔的金鐘獎主持蔡尚樺穿得很女神級，另京都堂林朝暉院長和 Angela營養師、林巧薇中醫師也都來與會。

詹姆士從小會做菜，因此他現場示範了兩道菜「頤膳百菇湯」，「沁膳紫蘇龜苓膏」，他手腳很快，只花了十五分鐘示範「頤膳百菇湯」。你很難想像作法是先將枸杞泡米酒備用，最後全部做好再倒入就關火，這樣酒才會入味，香氣出來。

日本山藥亦同，搗碎調味後放上，也是最後放，依序是下香油﹑米酒﹑水﹑薑泥煨煮。然後再將日本山藥搗碎調味後放上，最後再撒上蔥花﹑枸杞即完成。

因為詹姆士吃得非常好，但他說他吃得很養生，因此一到記者會現場就被要求檢驗有沒有吃的肚子肥嘟嘟，他也樂得拍側身照，現場一片即將年節喜洋洋的氣氛。

更大的喜事是，詹姆士近日更努力經營耕耘YOUTUBE頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」，也突破近一三七萬粉絲大關。

和他搭檔的金鐘獎主持女神蔡尚樺則表示，爸爸就超專業厲害是總鋪師等級，擁有西廚執照，而自己日常飲食口味較清淡，也特別喜歡喝湯品類，如今正值秋冬換季，自己這時候更會特別留意要幫皮膚保濕補水。

談廚藝，蔡尚樺表示家裡爸爸是「白湯匙」菁英主廚路線，媽媽就是遊走民間高手的「黑湯匙」，她總是有一些很奇妙的搭配，但在家裡就變成了創意菜單。蔡尚樺自己也特別相信體質調理是需要由內而外，用湯水養肌的概念，夏天消暑就想喝冬瓜排骨、而冬天暖身就會來一碗麻油豬肝湯，日常也很愛喝花茶養生，被中醫師笑稱「喝出來的香體美人」。