關渡人文藝術周 蔬食市集嘗遍異國風味
第三屆關渡人文藝術週，即將在12月27、28號，在慈濟關渡靜思堂前登場，今年特別舉辦的「蔬食市集」，有異國風味料理、台灣在地小吃等等，一共有38個美食攤位，各店家端出料理絕活，歡迎民眾攜帶環保餐具，一起來品嘗創意蔬食。
素食餐廳廚師 Venkatesh：「這醬料是椰子(混和牛奶)做的， 另一個是椰子和番茄做的，這是著名醬料。」
DOSA，植物配方的醬料是獨特之處，米和豆子做的餅皮，煎出薄餅。米食、蔬食，是印度料理特色。
素食餐廳創辦人 馬友友 ：「我自己是吃素的，你的身體會更好，這個(素食)趨勢，很多人就會開始做Vegan(全素)，素的東西。」
遠從印度來台創業，家族成員，都是素食主義者，無肉也能夠美味。像是煎米餅，外酥內軟，撒上香料蔬菜；雪白小巧的蒸米餅，搭配純植物醬料，蔬食減碳、護生命。各國蔬食餐廳受邀慈濟關渡人文藝術週。
慈濟人文志業募心募愛室總監 于東玫 ：「我們邀請了主打，美墨、北非、印度、泰國、新馬、香港等等不同風味，不同風情的異國風味餐廳，來共同呈現。」
蔬食市集，將在12月27、28號登場，也提醒民眾，自備環保餐具，享用美食，愛護地球。
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