防「戴奧辛大閘蟹」流入市面 食藥署：偷賣沒收市價4倍保證金

食藥署昨公布邊境不合格食品清單，中國進口的大閘蟹遭檢出「世紀之毒」戴奧辛，不少民眾憂心戴奧辛大閘蟹是否會流入市面，食藥署今（12/4）指出，目前針對進口大閘蟹是採取最嚴格的「逐批檢驗」，檢驗合格才放行，且會事先要求業者繳交市價4倍的保證金，若違規偷賣將全數沒收。

食藥署昨天公布，近日一批從中國進口的大閘蟹，總重量超過1.4萬公斤，檢出世紀之毒戴奧辛，且含量超標2.6倍，是今年查獲的首批違規，全部批次已經在邊境被退運或銷毀，幸好沒有流入市面。

對此，食藥署副署長林金富今天在例行記者會上說明，目前對中國大閘蟹的管控相當嚴格，自2007年起即實施逐批百分之百檢驗，因大閘蟹屬於高風險水產品，檢驗期需時5至7天，大閘蟹是活體，因此採「具結放行」，將大閘蟹存放於指定地點，等待檢測結果，若檢驗合格即可輸入國內販售。

林金富指出，具結過程包括押送、存放、拍照，全程都有嚴密監控，地方衛生局也會在24小時內到場複核。同時，衛福部在2019年祭出新制，具結放行時的保證金從過去的市價2倍提高至4倍，若一隻螃蟹市價1000元，業者就需繳交4000元保證金，要是偷賣被抓到，絕對得不償失。

食藥署統計，中國大閘蟹自2007年7月3日起，在邊境採100%逐批查驗，統計近8年查獲14批中國大閘蟹違規狀況，分別為2017年4批、2018年8批、2021年和2024年各1批。林金富說，由於大閘蟹屬於淡水養殖，環境污染風險高，加上戴奧辛在環境中不易消散，食藥署會持續採取高強度管制措施。

此外，食藥署針對中國大閘蟹輸台的養殖場有嚴格規定，除了必須來自經認證的合格養殖場之外，若在邊境被攔檢違規，該養殖場將被取消輸台資格，如要重新輸台，必須提出提出改善措施，並由我方前往查核通過，目前核准輸台的養殖場已從原有31家至今僅剩16家。

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