飯店春酒饗宴 味覺視覺二重奏
農曆春節假期後,許多公司都會舉辦一年一度春酒宴,飯店未雨綢繆,提前推出各項春酒方案,以佳餚美饌為員工打氣,讓大家品嘗美食之餘也凝聚向力心,迎接新挑戰。
天成世貿國際會館推出春酒旺年宴,精緻美饌包括水晶蔥油雞、燻鮭魚捲、蜜汁叉燒等「迎賓開運五福盤」前菜,及選用鮑魚、排骨、芋頭等多種食材,放入甕中加入雞高湯炊煮數小時的「天成御品佛跳牆」等多道佳餚,消費滿額並加贈天成世貿國際會館翠庭櫻桃片皮鴨一吃餐券。
誠品行旅旗下中餐廳「聚聚樓」匯聚江浙、粵菜料理,表現當代東方飲食,新春以「敬相聚」為題,延續中式宴席形式設計春酒宴席,總主廚吳至祥端出多道手工繁複的功夫菜,包括粵菜譜系的「江南百花石榴果」,以蛋黃皮包覆鮮蝦等海味,搭配綠色鮮蔬,鮮甜中帶有清雅;溫潤的「花膠蟲草燉雞盅」是將全雞熬製3至4小時,再以花椒及冬蟲夏草搭配上湯,展現層次飽滿的尾韻。(禁止酒駕。飲酒過量,有害健康)