鮭魚豐收季到！ 日本三陸沖收網 只見「溫水魚」
極端氣候不斷衝擊人類生活，農業、漁業生存面臨空前挑戰。日本東北外海「三陸沖」進入鮭魚捕撈期，但受到暖化影響，黑潮向北移動，今年鮭魚捕獲量可能創下新低。而天氣過熱使葡萄欠收，威脅釀酒產業。不過，有法國酒莊發現，北海道氣候非常適合種植「黑皮諾」，特別選在函館買地栽種。
多季潛水，人少、能見度高。這天露面的有多棘馬夫魚、俗名木瓜的粒突箱魨、霓虹雀鯛，又稱天藍雀鯛，牠們多棲息在溫暖南方，這會兒，卻出現在相對寒冷的日本三陸沖。回到岸上，出海作業的鮭魚船入港，網子裡是季節錯置的大豐收。
漁夫：「沒看到鮭魚喔。 (今天一條都沒有。)」
海洋研究開發機構主任研究員 美山透：「黑潮沿著海岸北上到了岩手縣一帶。」
過熱的海水，使得三陸沖物種大亂。根據統計，流經日本的黑潮，近10年來不斷往北，從原本的千葉、茨城一帶，延伸到岩手甚至逼近青森。
海洋研究開發機構主任研究員 美山透：「這樣的海流異於平常，強勁的海流帶來了溫暖海水，這樣的溫度上升，在全球而言算是罕見。」
日本氣象廳觀測，三陸沖海水今年持續升溫，較往年高出了6度之多。而這熱了6度的海水是什麼概念呢？以往這個季節，漁港該是滿地鮭魚，一度衝破2千噸的漁獲量，如今只剩3噸多。取而代之的，是關東以南常見的是牠！
漁夫：「(這是什麼？) 伊勢龍蝦。」
籠子裡雖然滿滿的伊勢龍蝦，卻都是拿不上檯面的小不點。漁夫們莫可奈何，只能且戰且走。而陸地上，靠天吃飯的釀酒業同樣面臨天候困境。
葡萄酒酒莊負責人 蒙狄尤：「氣溫太高的話，酒精度數就會變高，口感也會太甜，失去了黑皮諾特有的清爽。」
過度炎熱的天氣，種不出合格的黑皮諾。在法國勃艮第擁有百年家業的酒莊，苦惱著該如何延續品牌？幸運的是，酒莊得到學術界幫助，發現北海道可能是塊得天獨厚的寶地。
葡萄酒酒莊負責人 蒙狄尤：「我終於找能種出優質黑皮諾的地方。」
黑皮諾有著一試成主顧的本事，但它體質嬌貴，能適應的產區不多；酒莊來到了函館，驚豔這兒的氣候竟如此適合栽種黑皮諾，而且當地盛產扇貝，酒莊索性將貝殼做為肥料，調整土壤酸鹼值，讓葡萄酒充滿著東洋北國風味。
葡萄酒酒莊負責人 蒙狄尤：「喝起來有股獨特的鹽味，非常棒！這是全球不可多得的感受。我會希望將北海道的紅酒帶給全世界。」
除了函館，鄰近小樽的余市名氣也是響叮噹，當地的余市町更是國家認證的葡萄酒特區。北海道特有的「粉雪」，含水量少且輕柔鬆軟；嚴冬裡，覆蓋在樹上，有如雪屋提供了保護，新芽便能順利冒出。
北海道余市酒莊負責人 曾我貴彥：「我們日本的黑皮諾好喝並帶有韻味，如同高湯一般，它的風味是相當細膩的。」
北海道以口感纖細多樣的黑皮諾引以為傲，而做為日本葡萄酒重鎮的山梨，則試圖解決根本問題。
山梨縣葡萄酒酒造聯合會長 有賀雄二：「今年天氣非常熱，有些品種做不了紅酒，只能釀成粉紅酒。這次的『黑絲綢』色澤很濃，我們很看好它。」
山梨縣以梅洛與黑皮諾配種，成功孕育出新品種，取名「ソワノワール」(Soie Noir)，中文意思為「黑絲綢」；特點是耐熱，轉色機制不受高溫影響。第一批樹苗已陸續交給下訂酒莊，3至4年後進入正式收成期。
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