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中天新聞網養顏美容靠「柳丁」牙醫師曝6大好處 降血壓還能防癌
柳丁是台灣常見的水果之一，每年11月至1月是盛產期，柳丁富含維生素C、膳食纖維、果膠與多種植化素，適量食用有益健康，也有許多人喜歡炸成柳丁汁，牙醫師指出，柳丁有這6大好處。
優活健康網洗菜用小蘇打、鹽水⋯恐越洗越糟！教你9種蔬果「這樣洗」最沒農藥
現代人強調吃得健康，也知道多吃蔬果對身體有益，不過很多人擔心蔬果農藥殘留，疑惑到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理？營養師表示，其實都不用，只要掌握正確原則，就不會有農藥殘留的疑慮，還能減少營養成分流失，吃得安心又健康。
健康2.0食譜／簡單護眼料理！番茄炒蛋「加2物」營養升級 幫助眼睛放鬆、調節壓力－枸杞番茄起司蛋
用家常料理來護眼，食補料理達人林秋香教大家料理這道「枸杞番茄起司蛋」，以油脂加熱的番茄，搭配富含β－胡蘿蔔素的枸杞，以及起司跟蛋一同拌炒，全家大小都能吃，幫助緩和眼睛壓力。 材料
中天新聞網睡不好會變胖！失智風險增加 醫證實「失眠」跟環境也有關係
調查顯示，台灣有4分之1的人有睡眠問題，而失眠對於身體的影響從血糖、失智到身材，都有一定程度的傷害。醫師表示，想改善睡眠品質，除了從飲食調整，也可從環境下手，進而達到幫助入睡的效果。
- 健康醫療網
隋棠化身HPV防癌大使 呼籲女性主動出擊協助遠離子宮頸癌
【健康醫療網／記者張慈恩報導】在台灣，子宮頸癌已連續多年高居台灣婦女癌症死因前十名。研究證實，長期持續感染人類乳突病毒（HPV）是造成子宮頸癌的主因，然而，女性熟知的抹片檢查僅能早期發現癌病變，不能真正預防癌症的發生。 有鑑於此，台灣婦產科醫學會今年以全新的防癌觀念「預知、預防 缺一不可」邀請長期關注女性權益議題的藝人隋棠化身HPV防癌大使，拍攝時尚前衛的衛教影片，期望透過新形式的衛教宣導，讓女性了解除了定期透過子宮頸抹片檢查「預知」子宮頸癌威脅外，也應依醫囑施打HPV疫苗幫助「預防」HPV相關的子宮頸癌及其他癌症與疾病。 感染過HPV 罹患子宮頸癌風險將增加數十至百倍 台灣自民國84年推動子宮頸癌預防政策以來，子宮頸癌的發生率及死亡率雖已逐年下降，但仍長年位居台灣婦女癌症發生率及死亡率前十。 由於超過九成子宮頸癌與HPV持續感染有關，所以預防及避免HPV感染尤為重要。黃建霈醫師進一步說明：「雖然大部分的HPV感染會自行清除，但若女性長期持續感染高致癌型HPV且體內機制無法自行清除的話，則發展成子宮頸癌的風險將會增加數十倍甚至百倍。即使是進行過子宮頸癌癌前病變局部治療的婦女，再次罹患子
- 常春月刊
去皮吃的水果不洗＝吃農藥！「4類最易殘留農藥蔬果」曝 燙青菜水別喝
每個人都知道蔬菜水果一定要洗過再吃，但想要知道如何清除農藥，就要先了解農藥的種類，農藥可分為接觸性和系統性兩種，接觸性農藥是直接噴灑於作物表面，大部分會被雨水沖掉或被陽光分解；而系統性農藥則是經由植物表面、氣孔、根部吸收，進而均勻分布於整株作物中，此類農藥大多可溶於水。所以專家皆表示，只要徹底清洗，就能去除大部分的殘留農藥，能夠吃得安心。 4種蔬果 最容易殘留農藥 然而，以下4種蔬果容易殘留較多農藥，最好避免，以免影響身體健康： 1、搶收搶種的蔬果：如颱風來前搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的安全採收期，所以有可能農藥殘留較多。 2、非時令蔬果：非當令蔬果的病蟲害會較多，生長不易，所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大。 （推薦閱讀：美公布「2021農藥殘留最多」12種蔬果 「先洗or先切」差很多：第一名嚇壞一票人） 3、連續採收作物：荳莢類、瓜類，通常農民會在成熟的蔬果噴灑農藥，以防蟲咬，而這類作物在產季時，會不停地長出新的果實，所以大的果實噴藥時，旁邊尚不能採收的果實也被噴到了，除了有反覆噴灑農藥的危險外，也有可能發生「今天噴藥，明天採收」的狀況，以
- 三立新聞網 setn.com
胃排空時間越長＝飽足感越久！營養師曝時間表：這物要消化6hr減重快吃
生活中心／丁雅芳報導 有些醫師或營養師會利用「胃排空時間」來減重，營養師高敏敏介紹，「胃排空時間」就是食物停留在胃裡消化的時間，也可以想像成飽足感持續的時間，「吃對食
- 健康醫療網
日本料理中心臟般的存在 名廚曝高湯烹調技巧
【健康醫療網／編輯部整理】高湯是非常重要的存在。一旦高湯有了偏差，所有的料理也會跟著陷入味道不對的窘境。在日本料理的世界裡，將高湯稱為「心臟般的存在」應該也不為過吧。正因為高湯能最大程度地引出食材本身所蘊含的能量，進而讓人感受到其中美味，於是用心思索如何取得高湯與食材之間的平衡尤為重要。 眾所周知，食材的規格並不會始終保持一致。例如魚類的脂肪多寡、貝類的鮮度強弱等，不時都會有所改變，所以高湯經常必須配合食材進行調整。當然也會因應季節或當天的氣候、氣溫而有所調整。而同時使用到魚貝類、蔬菜、肉類等各種食材組合成的料理套餐，更需要一邊思索如何在整體平衡中讓每樣食材的美味都能脫穎而出，一邊妥善地使用高湯才行。 為了能確實做好這些精細的調整作業，首先必須擁有良好的味覺。認真管理自己的身體健康也是非常重要的一環。 使用真昆布、鮪魚乾和除去魚背上發黑部分的鰹魚乾，所熬製出的一番高湯既是「晴山」的高湯主角，也是本店想透過料理傳達的精華所在。到了夏天，還會有將海鰻與海鰻高湯互相結合的單人小火鍋等，嚴選可代表當季美味的素材來製作高湯，以增添季節感。 山本晴彥 一九七九年生於栃木縣足利市。拜岐阜的名店「たか
- 常春月刊
聽力差、老是被說耳背，「1器官」退化速度變快，心情也會變不好、失智風險高5倍
「不只是聽不見而已！」有研究顯示，聽力退化的長者，因為無法正確判讀他人所說的話語，很容易雞同鴨講，久而久之，會變得比較封閉，甚至拒絕社交活動，進一步讓大腦的認知功能退化，因此，維持好的聽力，有助於延緩大腦退化。 75歲的鄭老太太聽力不好，家人帶她去治療，醫師建議配戴助聽器，鄭老太太卻非常抗拒，覺得聽不清楚也不要緊，家人叫她經常聽不到，和朋友互動也搞不清楚別人說什麼，講話有一搭沒一搭，久而久之，索性懶得出門，讓家人看了好擔心。 聽力與心情、心智能力密不可分 台北榮民總醫院耳鼻喉頭頸部耳科主治醫師黃啟原表示，當聽力逐漸喪失的時候，對於外界聲音的感受力變差，在吵雜的環境下的聽覺辨識力更會大幅下降，這也是老年患者常抱怨在眾人交談的場所，常「雞同鴨講」的原因。 聽力差，除了溝通能力變差之外，老年患者的日常活動能力也會因而下降，造成情緒低落或合併心智能力提早衰退。黃啟原表示，視力、聽覺都與大腦活動密不可分，視力、聽覺等於是「輸入來源」，當輸入源減少了，大腦就容易退化得快，影響社交活動和意願，在惡性循環之下，更加速老化的過程。 聽力與大腦活動密不可分新竹國泰醫院耳鼻喉科主任薛婉儀指出，「聽力不單是聽
- 中天新聞網
女性更年期不舒服！三大撇步報你知 還可預防失智
更年期是生命中自然轉變的一個週期，許多女性會出現經期不規律或是以停經的症狀，而更年期大約在50歲過後，卵巢功能開始退化，導致雌激素的分泌減少，常見的更年期不適包含心悸、失眠、煩躁、記憶力減退等。
- 三立新聞網 setn.com
超簡單！專家曝每天「1動作」 失智風險直接減半
生活中心／許元馨報導 早在多年前不少人就為防失智症而留意飲食、生活習慣等，而運動是預防失智最好的方法，近期有國外研究顯示，其實不用透過太複雜的運動，只要多走路就能大幅
- 早安健康
韓國減重專家教你健康吃韓式料理！4種推薦吃法減糖不卡油
【早安健康／吳文哲報導】你也喜歡韓式料理嗎？不只韓劇吸引大量觀眾，就連韓式料理也因為特殊的風味，吸引大量的愛好者。然而，高澱粉、口味重的形象，其實它們經常被認為...
- 健康醫療網
失智管理照顧制度改變 偏鄉長者照顧恐面臨困境
【健康醫療網／編輯部整理】老年人口持續攀升恐會面臨失能或失智的狀況，依據國際失智症協會(ADI)2019年全球失智症報告，估計全球有超過5千萬名失智者，每三秒就有一人罹患失智症，目前失智症相關成本一年一兆美元，2030年預計將增加一倍。臺灣失智症協會依據國家發展委員會「中華民國人口推估」之全國總人口成長中推計資料，再依失智症流行病學每五歲盛行率推估，115年臺灣推估約37萬名失智症患者。罹患失智症個案在初期往往會和正常老化會難以分辨而被忽略，若未能極早發現、極早介入提供藥物或非藥物治療，延伸失能情形將會快速進行，而後造成長期照顧之負擔。 配合衛福部長照2.0政策自109年4月起花蓮門諾醫院於花蓮縣中區(萬榮鄉、光復鄉、豐濱鄉)設立「失智症共同照護中心」(以下稱為本中心)，111年服務範圍再擴增至瑞穗鄉，提供失智者社區式個案管理及照顧者需要支持性服務，強化個案服務管理及登入共同照護平台運作，建立在地可近性之失智社區整合照顧服務模式。 本中心負責執行區域65歲以上人口比率除萬榮鄉(原鄉)約11%，其餘區域為23~25%，鄉內等於有四分之一人口皆大於65歲，近兩年在偏鄉執行失智個案管理服務工
- 康健雜誌
老是記不住名字，恐是失智前兆！4習慣從日常訓練大腦
聽到熟悉的歌，卻怎樣都想不起是誰唱的？明明是老朋友了，還常把對方名字叫錯？這可能顯示你的海馬迴萎縮了，但別怕，海馬迴是可以長回去的，看看具體怎麼做？ 海馬迴的形狀像海馬，長在我們腦部兩側，只有拇指一般大，卻是決定記憶力跟腦力的關鍵部位。 「海馬迴大小不同，腦力就會差很多！」美國神經學家佛杜希博士（Majid Fotuhi）指出，海馬迴體積越小，能記的東西越少、也越可能失智。 「50歲後，海馬迴每年會萎縮約0.5%，有些人萎縮得特別嚴重，就會誘發阿茲海默症。」 為什麼會得阿茲海默症？ 包括常見的阿茲海默症，大多數失智都屬「退化性（Degenerative Dementias）失智症」，起因於β-類澱粉蛋白、濤蛋白沉積，形成「斑塊」使腦細胞萎縮；患者的神經細胞、神經突觸數量也比一般人少。 一般失智症狀，約分成下列6階段： 1. 極輕度：輕微的失憶症狀，如想不起他人姓名、特定地點。 2. 輕度：無法解決比較複雜的事情；或一直重複問相同問題、專注力大降。 3. 中度：憂鬱、低社交意願，對他人不予回應；做例行事務有障礙。 4. 中重度：認知功能退化、缺乏對外界的敏銳度，如忘記特定的人、自己身處何
- 常春月刊
長期不吃早餐，胃潰瘍、消化不良，提升膽結石風險；早餐吃對了，助代謝還能遠離糖尿病
雖然有些人習慣不吃早餐，覺得沒什麼大不了，可以在午餐、晚餐再「補」回來，但早餐很重要，千萬不能省略！ 不吃早餐，中午食量大增若不吃早餐，容易因為早上空腹，中午時肚子更容易感到飢餓，有人更因此食量大增，反而造成胃腸負擔過重，長期下來可能導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等胃部疾病。同時錯過早餐，長時間未進食，胃中沒有食物可以刺激膽汁分泌，會讓膽汁變濃稠，產生膽結石的機率因此變高。 因此，不要小看吃早餐，早餐對於維持人體正常的生理狀態和活動、預防低血糖、維持正常代謝等都有幫助，存在肝臟的肝醣約有70~100公克，在禁食8~12小時後即會耗盡，而肌肉中的肝醣也因為沒有糖分的補充而漸漸用完，人體為了生成葡萄糖，會消耗肌肉組織，一旦肌肉減少時，人體代謝就會變差。 吃對早餐，維持良好代謝對於體重斤斤計較的愛美一族，更可以透過吃對早餐，維持良好代謝，控制攝取的總熱量與合理的體重。同時，吃早餐也可以降低「胰島素抗性」，因而降低糖尿病發生的風險。當身體的肌肉、脂肪、肝臟細胞等，無法正確有效的跟血液中的胰島素反應，就是胰島素抗性，這會造成血糖偏高，也是引起糖尿病的原因。 而且，吃早餐可幫助調節身體質量指數（BMI
- 中天新聞網
牙口不好的友善食品？營養師揭「蔬果汁」地雷！
是不是常常聽到「蔬果汁」是外食營養神隊友？牙口不好的友善食品？營養師透露，外面買的蔬果汁雖然都表示沒有額外加糖，但是因為蔬果的纖維渣都被過濾掉了，容易吃進過量的碳水化合物，建議還是選擇原型食物為佳。
- 中廣新聞網
蔬果汁健康嗎？營養師曝：吃新鮮蔬果比較好
在很多人的認知裡，蔬果汁是一種很健康的飲品，且糖分攝取量不會太高。對此，營養師羅心余提醒，喝蔬果汁不等於吃蔬菜和水果，若非常喜歡喝果汁，建議遵守4項挑選原則來幫助減少地雷。 ▲ 喝蔬果汁不等於吃蔬菜和水果。 羅心余在臉書粉專《羅心余 營養師》發文表示，就算是100%純蔬果汁，仍含有碳水化合物和糖分，因此建議想控制碳水化合物、想降體脂肪、患有高血糖的民眾，不應該將蔬果汁作為吃蔬菜和水果的首選。她也
- 台視新聞網
蛋價偏高！部分學校營養午餐無「全蛋料理」
隨著國際飼料漲價，連帶影響國內雞蛋價格居高不下，近期傳出有學校的營養午餐吃不到整顆雞蛋，實際詢問團膳業者，有部分業者表示，學生一餐預算大約落在45到65元，一顆雞蛋成本就要7元，蛋價還是偏高，為了控制
