健身族必看！ 高蛋白補充增肌？腎臟醫師這麼說...
現代人熱衷健身，運動後補充高蛋白飲品已成習慣，目的在於加速肌肉修復與生長。然而，專家提醒，高蛋白飲食雖有助於增肌，但攝取量需視個人體質與運動強度調整，過量反而可能增加身體負擔，特別是腎功能不佳者，應該留意蛋白質的攝取量。健康飲食應均衡搭配碳水化合物與優質蛋白，才能兼顧健身與健康。
健身教練林昕宜：「核心收緊，然後我們這邊往後退一點點。」
教練帶著會員使用器材，做重量訓練。
健身教練林昕宜：「來吐氣出拳，對來吸氣，來嘴巴吐。」
做完後，一行人來到旁邊的販賣機，點選高蛋白飲，不同口味，任君挑選，全都現點現沖。
資深記者王皓宇：「如果你也常常跑健身房的話，或許會觀察到很多人在做完訓練之後，會補充像這樣的高蛋白飲，主要就是為了讓肌肉得到更充分的修復。」
健身教練林昕宜：「我們在運動過後，其實身體會有一定程度的組織上的輕度損傷，蛋白質的角色，其實它是扮演著我們的一個水泥補土磚塊這樣子的角色，對於肌肉來說，蛋白質它可以被分解成胺基酸之後，然後被拿來做運用，是很棒的修復材料。」
至於最佳補充時間，通常在運動後30分鐘內，人體吸收能力好，同時搭配碳水化合物，迅速補充肝糖儲備，為細胞提供能量。
健身教練林昕宜：「一般來說會比較建議在運動後30到60分鐘內補充，當然可以配合一點碳水化合物去做進食，那這樣子兩個營養素都到了，其實對增肌的效果會更顯著。」
營養師建議，還可以挑選脂肪含量較低的蛋白質食物，像是雞胸肉、水煮蛋、無糖豆漿等，補充高品質的營養。
台安醫院營養師孫榕：「這種蛋白質比較優質，那其實現在植物性的蛋白，也是一個補充蛋白質非常好的來源，那我會推薦就是優先可以植物性或者是白肉，就是像是海鮮或者是雞肉，然後植物性是豆腐、豆干，然後豆漿等等的，去取代說我們的紅肉，像是牛肉或者豬肉。」
根據國健署資訊，蛋白質建議攝取量，成人體重每公斤1.1公克，也就是體重60公斤，補充66公克，換算成食物一片雞胸肉，30到40克，鮭魚排63克，一顆蛋6克，一塊豆腐15克。
台安醫院營養師孫榕：「那如果你是要去比賽，或者是真的想要練非常壯，你都是做那種大肌群的這種重量訓練的話，那你的蛋白質可能要再提高，會對於維持肌肉量，增加肌肉量是比較有正面的幫助，如果我們是健康而且有在維持規律運動的人，其實不太會因為我們增加蛋白的攝取，對於比如說你的肝腎或者是血脂，造成一些什麼樣不好的情況，那有研究指出說健康而且搭配阻力的訓練，攝取大概至少2.5到3點多克的蛋白質，都不會對於他的肝腎功能，或者是血脂造成一些不良的影響，但是這些所有的研究都是僅限於，你是健康人而且你有搭配規律的運動。」
要注意的是，高蛋白飲食，並不是每一個人都適合。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「如果說民眾是腎功能正常的話，給你再補充這個高蛋白的保健食品，是沒問題的都沒問題，那可是如果說民眾是屬於腎功不好，或慢性腎臟疾病的話就要注意，你還吃一些高蛋白的營養保健食品的話，可能讓你的腎功能壞得更快。」
研究顯示，對腎功能較差的人，過量蛋白質可能造成「腎小球超過濾現象」，長期的高蛋白飲食，容易導致腎臟過勞。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「慢性腎臟疾病還有一個重點就是說，平常吃東西的話要強調要低蛋白飲食，所謂低蛋白就代表說，你的肉類不能吃太多，因為你如果說蛋白質吃越多的話，對一個慢性腎臟疾病的患者的話，它就會增加腎臟的負擔，可能讓腎功能壞得更快，所以說像我們的醫學教科書，它還強調說對一個慢性腎臟疾病患者，你最好吃東西除了少油少鹹少甜，低普林之外最好還是要低蛋白飲食，那低蛋白飲食要怎麼定義呢，就是每公斤體重，最好不要超過0.6公克的蛋白質，就是說你不能大魚大肉。」
高蛋白飲食，是運動好夥伴，攝取適當的量，才能健身而不傷身。
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