南門市場「年菜組合」開賣！會長：今年漲逾5％

今年過年比較早，年菜採購正式開跑。台北南門市場今天開賣年菜優惠組合，有佛跳牆、富貴雙方、八寶飯等等，都是各家老店主打菜色。不過原物料飆漲，今年年菜有比去年貴，平均漲幅5-10％，有不少攤商選擇自行吸收成本。

平底鍋上煎金黃火腿，再包進四方餅，經典年菜組合開賣。別擔心買回家不會弄，廚師親自教你，現在通通下殺優惠。

南門市場開賣年菜組合，這一桌超級澎湃，有肉有菜，就連雞肉吃起來也非常嫩，很有嚼勁，其他部位軟嫩又多汁；優惠組合價內含佛跳牆、富貴雙方，獅子頭糯米八寶飯等等，2599元。另外還有酸菜白肉鍋，蘿蔔糕、鬆糕組合，價格更平價，但這兩款還是比去年貴一些。

南門市場自治會會長王銓國：「當然（菜色）有一些變化，有一些組合都不太一樣，每攤還是盡量提它的名菜，採購的原物料，像柴米油鹽醬醋茶，豬肉魚啊，這部分什麼都在漲，原則上漲了5％、6％、10％都有，攤商自行吸收的比較多。」

會長透露，原物料飆漲，今年年菜各品項成本其實也越來越高。另外南門市場各家老店也陸續開賣特色年菜。

知名的億長御坊，12道年菜組，佛跳牆、酸菜白肉鍋，醬燒鱸魚、櫻花蝦米糕等等，5-6人份，4000多元；逸湘齋同樣有佛跳牆、富貴雙方，還有紹興醉蝦，獅子頭滷白菜，11道菜6-8人份，4000元有找。

春節將至，南門市場店家提前推出不同「年菜組合」，搶攻過年商機，讓大家輕鬆好過年。

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