台東地方創生 5生力軍11月開賣

台東縣政府推動地方創生，今年辦理「慢活創深DIG DEEP TAITUNG」計畫，強調永續及影響力，輔導5家在地業者，開發具台東特色的新產品及體驗遊程，30日舉行成果發表會，預計11月正式上市開賣。

台東縣府自2020年起，以產業發展為切入點推動地方創生，持續輔導業者發展獨具在地特色的商業模式，迄今累積支持25家業者創生成長。

台東縣府財經處副處長葉正鶴表示，地方創生重視故事力，也呼應台東縣所發展的慢經濟，過去4年來不斷深掘在地的文化、故事與資源，並將其轉化為有形，進而達到地方創生、永續經營。

來自東河鄉都蘭村的釀酒業者「出力釀」，遵循阿美族古法以草藥、糯米釀酒，也是全台首間以原式糯米酒取得酒牌的酒廠，輔導期間展開跨界交流，開發酒粕生巧克力及酒粕巧克力軟餅乾，不含酒精，只留酒香，擄獲不喝酒的客群。

出力釀創辦人之一的高莎莎表示，酒廠釀酒所產生的副產物以酒粕為主，有效利用酒粕是邁向綠色酒廠的要件之一，因酒粕富含胺基酸、適合製作甜點，故誕生酒粕生巧克力。

高莎莎指出，酒粕生巧克力分新鮮酒粕與老酒粕乾2款，新鮮酒粕製成的生巧克力口感溼潤綿滑，老酒粕乾所製的生巧克力則保留濃郁酒香，皆具部落風情。

另4家業者則分別推出揉合鹿野紅烏龍與有機米的飲品「米思紅烏龍奶茶」；融入阿美族草藥文化的「愛那香名物」足浴藥草包；結合新舊工藝美學創作的「琉璃金屬飾品」；以阿美族流水席開發「藍色森林最後祕境」體驗遊程。