張羅年菜！ 「市場現煮」夯 業者：買冷凍免排
隨著年味愈來愈濃，市場年菜買氣愈來愈夯，而現場熟食、真空冷凍年菜，可說是各有擁護者，業者表示，兩種售價一樣，許多人怕麻煩會選擇宅配真空冷凍包，不過沒滿額的話要加運費，現場熟食則要排隊購買，但還是有很多菜籃族喜歡，認為熱呼呼味道更好。
油亮亮的鹽水雞，手起刀落切成一塊塊，招牌菜成為許多人下手目標，隨著年味愈來愈濃，市場買氣愈來愈夯，不過年菜買現場熟食，還是冷凍包裝，菜籃族自有一套看法。
民眾：「冷凍的話可能再自己處理過，那個味道有時候會走樣。」
民眾：「現煮的味道會比較好，冷凍經過冷凍，我覺得再加熱味道怪怪的。」
民眾：「現煮的話可能就是比較快可以吃，就可能除夕就可以拿出來用，那冷凍的話就可能初二、初三、初四，後面就是可以放比較久。」
實際請教店家，以鹽水雞來說，業者表示真空包裝，如果冷凍存放可以放180天，但如果買冷凍包，未滿額的話要付運費160元，而現場熟食的話，冷藏可存放3天，冷凍則能放1到3個月，而店內不管是冷凍還是熟食，兩種售價都一樣。
市場熟食小吃業者蔡小姐：「那現在的話生活習慣都改變了，大家都要上班，所以大部分的人會用宅配買冷凍的，那像這種熱食當日現做的都要排隊。」
而另一攤還能將熟食，透過機器現場真空包裝，不過業者坦言成本貴5元，但價格跟熟食沒有差，兩者各自有擁護者。
市場熟食小吃業者金小姐：「(春節)愈尾巴(買)現場比較多，前面的話前兩個禮拜，幾乎會買冷凍，因為他們好收藏。」
而市場也特別推出年菜組，讓年夜飯輕鬆上桌，不過不同包裝效期有差，如果加上運費，冷凍包也會較貴，民眾過年可要精打細算。
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