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台北市 / 曹維升 張桓軒 報導 時間過得很快,月底就要過年了。放眼通路,年菜戰已經吹響號角,為了搶攻每年上看百億元的商機,讓餐飲業得各出奇招,今(3)日開展的年貨禮品展,有400家廠商、900個展位參戰,不少業者透露,除了現場祭出展覽價,在外面的實體通路還有自取價,除了有價格優惠,還會送醉雞卷等單品年菜,就是希望得到消費者青睞。 熱呼呼的雞湯滾出陣陣香氣,吸引民眾一批批詢問,年菜戰吹響號角,年貨展內400家廠商900個展位,競爭白熱化,食品公司業者楊雅婷說:「比較大的套組的話,我們買了就是送佛跳牆獨享包,它大概是2到4人份。」食品業者鄒承勳說:「這個冠軍年菜一組就要1萬多塊,我們現場只要3790塊。」 展覽價下殺還送單品年菜吸客上門,在人潮中來回穿梭招呼,也不能輸。食品公司工作人員:「你好,參考一下。」一道道年菜秀出來,可現買可訂購,同時把握自取商機,少了成本釋出小確幸,食品公司執行副董高烽棋說:「早鳥,我們可能多送2條蘿蔔糕,因為蘿蔔糕是在過年的「好彩頭」,各家門店因為有它的會員,也會給他們一點點的優惠。」食品公司業者楊雅婷說:「自取我們少掉了宅配的費用,保麗龍宅配原則上一件的運費,就大概是290,300塊,這是公定價,如果客人願意來自取,我們把它回饋給客人。」放眼年菜戰場,自取市場人人搶,還有素食業者推除夕圍爐,9道菜便宜500元,通路市場跟年菜一樣火熱,每年上看百億元商機,也讓餐飲業得各出奇招。 原始連結