早餐怎麼吃才不會懶洋洋？營養師告訴你「這樣吃」 精神都回來了！

你常常感到「沒電」、體力差、懶洋洋嗎？明明休了兩天假，能睡的時間都在睡，上班這一天還是覺得睏，哈欠連連，營養師提醒，這些狀況的根源可能都指向「蛋白質攝取不足」。

營養師趙函穎建議，人人都知道蛋白質對身體好，但是，該怎麼吃？吃多少才算夠？並不清楚。直到疲累不堪，動不動就愛睏，才想知道原因到底是什麼？蛋白質是為了什麼而存在？

每天醒來感覺沒電

趙函穎說，體內缺乏蛋白質可從常見的3大徵兆看出，包括：上班沒活力、體力狀態差，以及總是懶洋洋。主要是因為，蛋白質作為人體的「建築材料」，對於保持日常的活力與健康狀態，貢獻頗大。長期攝取不足時，身體的各種機能會因缺乏蛋白質而無法正常運作，進而導致缺乏活力與專注等問題。

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蛋白質可維護肌肉 促進修復增強活力

趙函穎表示，蛋白質是肌肉組織的主要成分，對於久坐的上班族來說，維持適當的蛋白質攝取尤其重要。充足的蛋白質可用於肌肉生長，保持代謝正常運作，保持體力充沛。此外，蛋白質中的胺基酸能夠幫助日常的修復和調整，無論是在運動後恢復體力，還是面對工作和生活中的挑戰，補充蛋白質能感到精力充沛，充滿活力。

早餐攝取蛋白質 有助維持一整天的專注力

趙函穎建議，在日常三餐中可以選擇多種優質蛋白質來源，例如雞蛋、魚肉、瘦肉、豆類、堅果等。特別是在早餐時，應選擇含有蛋白質的食物，例如來杯豆漿，為一天的開始提供能量。比純碳水飲食，更能在一整天中保持專注和清醒。

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忙碌的上班族 不妨選擇便利的蛋白質來源

趙函穎指出，忙碌的現代人可能無法每天準備豐富的蛋白質餐點，這時候，在超商就可以取得的豆漿，就是一個既方便又營養的選擇。植物性蛋白質容易吸收，在補充蛋白質的同時，搭配健康的蔬果可以幫助身體更全面地吸收營養，尤其是彩虹顏色蔬菜、搭配一份水果，也能讓身體充滿能量與活力。

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營養師推薦健康早餐組合

對於想要輕鬆補充一天所需蛋白質與能量的人，趙函穎推薦以下營養早餐組合：早餐來杯豆漿，搭配富含纖維與營養的地瓜、水果沙拉、堅果，再加上水煮蛋或溫泉蛋。若想吃更豐盛，不妨選擇內容物包含豆漿、烤雞肉、毛豆、蛋卷、蔬菜、糙米飯等健康餐盒，兼顧動物性和植物性的蛋白質來源。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／趙函穎營養師

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