滷牛肉攤「塑膠袋下鍋」遭鄰攤檢舉業者：用的袋子耐高溫

東森新聞

2025年1月5日下午6:14

高雄鳳山市場一家賣滷牛肉攤位遭檢舉多次把塑膠袋放進熱鍋裡加熱，擔心有食安問題。店家表示使用的塑膠袋耐高溫，沒有疑慮，不過專家建議還是分開烹調會比較好。

市場內滷牛肉攤位，熱騰騰的食材正在滾，冒出陣陣白煙，老闆的手上上下下忙著把食材放進鍋裡，手沒停過。

不過老闆的手上疑似拿著長長的塑膠袋，放進滾燙的大鍋中，讓其他目擊這場面的民眾覺得超傻眼，不只有食安的問題，塑膠袋加上熱湯，可能會融化出毒素。

事發在高雄鳳山某市場，有攤販目擊隔壁賣滷牛肉的攤子，老闆把冷凍牛肉丟進鍋子裡煮，塑膠袋也一起下鍋。

對此業者表示，冷凍牛肉是原裝箱，因為沒有退冰，所以塑膠袋一起下去滷，滷了半小時再把塑膠袋撈起來，並說解凍時溫度沒那麼高，強調自己用的是，耐熱80度的塑膠袋，並沒有食安疑慮。

不過其他專家認為塑膠袋的材質和耐高溫的程度都不同，雖然像滷牛肉攤這樣的行為，不見得一定會產生有毒物質，但建議還是不要連塑膠袋一起煮，讓消費者比較安心。

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