漁港老店第三代接班人 打造鬼頭刀專屬主題館
「NUMBER丸-鬼頭刀主題館」開幕茶會,今(6)日在花蓮漁港向日廣場盛大登場,林記魚丸的第三代接班人林家賢,帶領團隊開發出「鬼頭刀炸魚排」、 「鬼金棒甜不辣」等鬼頭刀製作的商品,加上熱賣30多年的魚丸,吸引遊客的同時,更延續花蓮漁港文化,帶動花蓮漁港的產業轉型,以及發展漁港文創經濟。
林家賢表示,希望進駐到向日廣場後,可以讓大家多認識漁港,多了解這邊的文化、歷史,把故事帶給大家,讓下一代、下下一代,都能認識這個美麗的漁港。
農業處長陳淑雯表示,向日廣場是花蓮海洋、漁業發展的重要基地,縣府也投入非常多的經費做整建,並且大致上都已經完成了,向日廣場的活化,除了前排跟漁會、賞鯨伙伴來合作,希望4到9月賞鯨季能看到非常多的人潮,後排也感謝林記魚丸等商家的進駐,希望能讓花蓮海洋漁業更加蓬勃發展。
「NUMBER 丸-鬼頭刀主題館」希望能夠將林記魚丸的精神、花蓮漁港的文化傳承、ESG海洋生態的保育以及食漁教育一併帶入新的空間,讓更多人理解永續漁業的重要,進而對海洋有愛護及感恩的心。(張亦呈報導)