獨家/咖啡豆、工資都漲 連鎖咖啡店低消2百才能入場

咖啡豆原物料還有工資都上漲,高雄起家的知名連鎖咖啡店卡啡那也從今年元旦開始,到店消費得低消200元才能入場,對比其他連鎖咖啡店星巴克、路易莎和多那之,基本上沒有低消,顯得最特別,而民眾的反應呈現則是兩極化。

民眾vs.咖啡店業者:「冰釀,(好,大杯嗎?)大杯,(還需要什麼嗎?)先這樣就好,(那我們有低消喔,一個人是200元)。」進到連鎖咖啡店,本來想點杯咖啡坐著聊天,才知道原來從元旦開始,最低消費微幅調漲,趕緊1人點1份甜點,湊足消費金額。

民眾vs.咖啡店業者:「那蛋糕的話有沒有100塊的?(都會有,這邊),草莓的話,這個呢。」最後加總起來,2個人各1杯咖啡和1份甜點,加起來1共530元,平均1人265元,如果依照現在的物價,大概可以買2個半的便當,連鎖咖啡店不漲品項、漲低消。

休假點一杯咖啡吃上甜食,在咖啡店坐一整天再愜意不過,不過連鎖咖啡店因為去年咖啡豆大漲,再加上基本工資調漲,最低消費也跟著漲價。

咖啡店消費顧客:「滿合理的,因為你基本工資都漲了。」

咖啡店消費顧客vs.記者:「小貴,(小貴?)如果來個198、199我可以接受,哈哈哈。」

拿幾家連鎖咖啡店來做比較,卡啡那從過去的低消180元漲到200元,路易莎和多那之則是讓門市決定,最低是一杯飲料或是一份餐點,而星巴克則是沒有低消門檻。

咖啡店消費顧客:「如果說有設低消的話,就會有覺得說,喔去那邊就一定得要怎麼樣的,心理負擔會比較大,啊如果說沒有低消,反而會比較放鬆一點,放鬆一點」。

咖啡店消費顧客vs.記者:「有低消的啊,(怎麼說?)(客人)比較有一定的素質。」

咖啡店消費顧客:「因為做生意他也是希望有周轉率啊,不可能一張椅子放一整天都沒有生意做啊。」

畢竟受到極端氣候影響,巴西、越南等咖啡豆生產國受到乾旱影響,產量大幅萎縮,去年阿拉比卡咖啡豆漲幅達到7成,創近50年來新高價,總體咖啡豆也漲了4成5,業者也只能拉高低消門檻來反映成本。

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