知名自助餐「饗饗」爆食物中毒 即日起勒令停業 疑似是生食惹的禍

知名自助餐「饗饗」微風信義店驚爆疑似食物中毒案件，台北市衛生局已宣布，「饗饗」微風信義店即日起勒令停業，業者需向衛生局提出復業申請、完成從業人員4小時教育訓練及相關改善措施後，並經衛生局審查同意、加上現場複查合格才准復業。而據當天到現場用餐的民眾表示，出現食物中毒的民眾，疑似都是實用了生魚片、生蠔等生食；饗賓集團則發聲明，將配合衛生局調查，釐清原因。

饗賓集團旗下「饗饗」自助餐頗負盛名，常常一位難求，但竟出現了食物中毒事件。台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局7日接獲醫院通報，表示有民眾9人於1月5日至「饗饗」微風信義店用餐後，於1月6日起陸續發生噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等疑似食品中毒症狀並至醫院就醫。

林冠蓁說，因醫院通報就醫人數超過6人，已依疑似食品中毒通報調查採樣標準作業流程及食品安全衛生管理法第41條要求業者即日起停業。後續業者需向衛生局提出復業申請、完成從業人員4小時教育訓練及相關改善措施後，經衛生局審查同意，加上現場複查合格後，才可以復業。

另外，台北市衛生局在前往稽查時，查獲冰箱食材未覆蓋及部分牆面不潔等衛生缺失，已要求業者1月10日前改善完成，期屆複查如不符合規定將依違反安全衛生管理法第8條及第44條處新台幣6萬到2億元罰鍰。

而根據當日用餐者在網路上討論，指稱上吐下瀉的民眾共通點，是吃了生蠔和生魚片，衛生局表示，此次就醫民眾共食食材包括有生魚片、生蠔及干貝，因現場已無同批食材，衛生局另行採樣包括生魚片、牛排的刀具及砧板等環境檢體4件，另有人體檢體4件，檢驗結果最快1至2週後出爐，如符合食品中毒病因物質及原因食品將依違反食品安全衛生管理法第15條及第44條處6萬到2億元罰鍰。

饗賓集團則回覆，7日接獲顧客通報，5日在饗饗信義店用餐後身體不適，已經釐清事件可能的原因，並立即改善衛生局所提點的事項，同時展開顧客關懷及聯繫，並在7日晚上到8日中午，進行自主查核與全面性清消作業。