糖尿病也能吃！醫推「5款零食」可補營養 這類還能控糖
生活中心／倪譽瑋報導
▲醫師指出，奇異果是低GI值的水果之一，糖尿病友可適量食用、當作零食。（圖／資料照）
泌尿科醫師高銘鴻在臉書分享，很多人聽到自己確診糖尿病以後，第一個問題就是，以後是不是什麼零食都不能吃了？高銘鴻對此解答，糖尿病友確實要控管飲食，但不是所有零食都不能吃，例如升糖指數低的水果（蘋果、奇異果等）纖維含量高，能夠減緩血糖上升；但要注意的是，這些零食雖可吃，但仍得控制食用量，還有勿選到加工過、含有較多糖分者。
高銘鴻指出，患上糖尿病後，並非所有的零食都不能吃，重點在適量、仔細監控，他整理了以下5種糖尿病仍可吃的零食。
一、堅果類
高銘鴻指出，堅果如杏仁、核桃、開心果（要選擇不加糖、不加鹽的）等，富含健康脂肪和蛋白質，可以提供飽腹感，也不會快速升高血糖。不過要注意的是，雖然是不加糖、鹽，但還是要控制食用份量，每次吃一小把就好。
二、新鮮水果
高銘鴻推薦，糖尿病友可選擇低GI值（升糖指數）的水果，如蘋果、奇異果、藍莓或草莓，這些水果含有天然糖分，但因纖維含量高，能夠減緩血糖上升。但他也提醒，不要喝果汁或吃蜜餞（除非是自己做的），外面買的通常都會添加額外糖分。
三、優格
高銘鴻表示，希臘優格或低糖優格是良好的蛋白質來源，食用時還可搭配一點水果或堅果，增添口感和營養。同樣要注意糖分與食用量，「要選擇無糖或是低糖的產品，並控制每次食用量在150克左右」。
四、燕麥餅乾或全麥餅乾
高銘鴻說明，全麥餅乾或燕麥棒含有較多纖維，適合作為增添飽腹感的零食。高銘鴻補充，有些餅乾會額外添加甜味劑，記得選無糖或低糖的。
五、黑巧克力
高銘鴻指出，少量的高純度黑巧克力（至少70%以上），富含抗氧化劑，有助於心血管健康，同時不會快速升高血糖。但他也提醒，每次不要超過一小塊，「也就是大約10公克」。
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