越南鄭氏僑螢 繽紛斜槓人生
新住民鄭氏僑螢26年前從越南遠渡重洋嫁到金門，熱心助人不僅當選首屆金門縣南洋姊妹協會理事長，更在金門地檢署擔任特約翻譯，期盼藉己之力服務更多離鄉背井的姊妹，此外，為傳承發揚越南文化，她在5所學校中擔任越南語講師，2年多前還自費遠赴宜蘭，拜師學做堪稱藝術品的越南傳統美食「果凍花」，斜槓人生，精彩繽紛。
鄭氏僑螢談起自己的姻緣有點害羞，年輕時就常聽人說台灣的男孩子很溫柔體貼，好姊妹嫁到金門湖下也過得美滿，正巧她丈夫與好姊妹的丈夫又是好友，透過介紹前往越南相親便成就這段好姻緣，結婚近27年相當幸福，也多虧「名不虛傳」的老公體貼，讓她可以放手走出家庭、開啟斜槓人生。
為讓所有遠嫁到金門的東南亞新住民可以更緊密聯絡感情、相互關懷與扶持，金門縣南洋姊妹協會在2022年成立，鄭氏僑螢在新住民支持下出任首屆理事長，跨越文化的隔閡服務來自各國的姊妹，讓大家都能感受家鄉溫暖。
值得一提，鄭氏僑螢也在金門地檢署擔任特約通譯，協助語言不通的越南新住民在遇到法律問題或出庭應訊時能克服語言障礙，得到完整諮詢或清楚陳述意見，保障自身權益。
鄭氏僑螢也為傳承越南家鄉文化做了不少努力，除了在金門地區5所中、小學中教導越南語，讓「新二代」能學到原汁原味的母語，也讓更多學生認識越南文化。她說，2年多前得知宜蘭有位越南美食老師開班授課，便不遠千里奔波兩地自費拜師，經不斷練習，丈夫與孩子也不知吃了多少失敗作品，終於學有所成，如今自己開班授課，期許將堪稱可食用藝術品的「果凍花」越南美食，發揚光大。
