週末一天曾創下狂賣1700碗河粉的紀錄!Adam Quy中壢店新開幕,越南河粉、越式法國麵包一次滿足
那天中午跟朋友相約在桃園後站的Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧,
朋友說這是重新裝潢的店,也提到之前來中壢,
看到店Adam Quy 正在裝潢,她說以後就可以在中壢吃了.....
離開前問了一下櫃檯,何時開幕,結果工作人員說:已經開幕嚕!
嗯,沒想到晚餐,我就帶著皮皮去試試嚕(笑)
其實是因為剛好搭火車回家,店就在中壢火車站的正對面,
所以,那日我的午餐、晚餐都是吃「Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧」
哈哈哈,是有多愛越南菜嗎?(笑)
據說位於桃園後站的延平路上的Adam Quy,
據說他是越南網紅,不過不知道是不是因為河粉賣太好,
似乎已經查不到他網紅資料(笑)
在週末一天就曾創下狂賣1700碗河粉的紀錄,
哇!真是挺厲害的,
店內員工清一色都是外籍人士,
服務態度非常好,讓人感覺到滿滿的異國風情,
有一秒鐘瞬間出國的感覺(笑)
餐具還挺講究的,
全都有Adam Quy 的LOGO,
菜單上也都有中文跟越南文字的介紹,
裡頭還有一些越南美食、越南河粉的介紹....
店內的河粉絕對是招牌,
另外,這Adam Quy烤肉麵包也絕對是店裡的招牌,
用熟悉的法國麵包,經過有點像是熱壓吐司或帕里尼的做法,
外皮酥脆,內餡飽滿,口感層次豐富,搭配上特調醬汁,
酸甜鹹香的滋味讓人一口接一口。
據說這豬肉可是要經過12小時的香料醃製,
之後再捲軸上將肉慢慢烤熟,之後再加入新鮮的青菜,
才能有如此美味;
入口時,讓人聯想到熟悉的「肉乾」,
與曾吃過的越式法國麵包有些不同,但也是好好吃!
這裡的河粉有多樣選擇,
那日我們點的是「順化紅燒牛肉米線」,
裡頭有豬腳、越南火腿、鴨血、豆芽菜(很大一盤),
另外還有油豆腐、魚板...等,
嗯,算是豐富的配料,
口味跟台灣的牛肉麵也是大不相同。
會點這個,也是因為中午喝的時候,覺得湯頭較為濃郁美味。
順化牛肉米線(Bún Bò Huế)是越南的經典美食,
來自越南中部的順化市,以濃郁香辣的湯頭和豐富的配料聞名;
順化牛肉米線的靈魂在於湯底,
採用豬骨與牛骨慢火熬煮,讓湯頭濃郁又帶有層次感,
熬湯時加入了香茅的清香、胭脂樹籽的微微辛香,
以及蝦醬的鹹鮮味,讓整碗湯頭散發出特有的越南風情,
最後再用香草與萊姆汁調味,酸香清爽,完美平衡了湯的濃郁感。
米線中配料之豐富更是令人讚嘆,
除了彈牙的米線和軟嫩的牛腱,
還有越南火腿的獨特風味以及豬蹄的膠質口感,
更傳統的版本甚至會加入細緻滑嫩的豬血,
今天吃的紅Adam Quy順化紅燒牛肉米線裡頭也有,
超大一塊的細緻滑嫩的豬血,讓不愛吃豬血的自己,也還多吃了幾口,
每一口都能感受到不同的滋味,
搭配湯頭一起品嚐,層次分明又美味無比。
桌上調味料自取,
看到越南人可都是加上了大量的辣醬、蒜頭.....
飲料部分,我點了Trà sữa kem trứng dừa n ướng(焦糖布丁烤椰子奶茶)
中午在總店跟中壢分店都點一樣的,
不過,中午的似乎比較好喝,且裡頭放的是珍珠,不是QQ
這杯飲料超級好喝,但也很甜(笑)
濃濃的越南味,讓我想起了在越南錯過的淡咖啡,
口感也挺多元有層次,加上味道調得很好,
是自己很喜歡的滋味。
店內另有提供免費的茶水,不點飲料也是可以的呦
這次中壢新店初探,下次還會再去吃;
今日就簡單紀錄一下Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧中壢店,
喜歡越南河粉的朋友們,別錯過嚕
Adam Quy 越南河粉 米線 麵包 - 咖啡 中壢店(火車站前站)
地址:桃園市中壢區中和路140號
電話:0979562222
文章來源:快樂雲愛旅行