Yahoo奇摩新聞 高雄異國料理餐廳推薦，必吃大馬沙爹、叻沙
【商家指南推廣專題】
馬來西亞是一個融合多元民族的國家，造就語言、文化、宗教多樣，使得馬來西亞的料理口味豐富，文化互相交流的過程中，也誕生出各種不同的菜色和烹飪技巧。位於高雄的「馬來舅台所」，可說是喜愛馬來菜的美食饕客一生必吃的餐廳，主打道地叻沙、沙爹、肉骨茶、椰漿飯，以及頂級貓山王榴槤，無需飛出國，在炎熱的左營就能品嚐南洋美食，因而入選高雄異國料理餐廳推薦名單。
馬來舅台所誕生於2018年，品牌創辦人曾赴日工作，儘管工作環境良好，仍被長工時、電車通勤搞得身心俱疲。當時，他接待了許多馬來西亞大使館的官員，對自家料理的味道充滿信心，恰巧妻子的簽證也到期，同時也發覺台灣市場的可行性，因此決定回台開設馬來菜餐廳。由於南台灣的異國料理相較於北部地區選擇性較少一些，加上當時任職餐廳老闆的鼓勵，品牌很快便榮登高雄異國料理餐廳推薦，帶給南台灣的消費者另類的午/晚餐選擇。
高雄異國料理餐廳之所以推薦馬來舅台所，原因為店內傳承正宗馬來師傅菜品烹飪手法，品項多元如：叻沙、沙爹、肉骨茶、椰漿飯等南洋佳餚...其中就以叻沙（Laksa）和沙爹（Satay）最受歡迎。創辦人表示，他們的叻沙加入大量辛香料與蝦湯底製作，湯頭濃郁不似水、用料及其澎湃，吃過的顧客都以為來到馬來西亞，可見口味十分道地。沙爹則以香茅與洋蔥醃漬，風味獨特，一吃就上癮，曾經有讓顧客誤以為串燒上還有未拔乾淨的雞毛，實則是香茅碎片的小烏龍，所幸誤會解開，顧客仍時常到訪，加點好幾串以滿足口腹之慾。
「我們目前遇到的最大挑戰，就是高昂的食材與人事成本，有時付完員工薪水後，就所剩無幾，雖然心寒，但看到顧客開心享受我們的料理，煩惱就瞬間煙消雲散了。」馬來舅台所的創辦人解釋，正因為顧客的好評回饋，使得他們的自信心增加，更加努力去研發新菜色，為顧客帶來意想不到的美味。此外，他們與順緯國際貿易有限公司合作，於高雄各大百貨美食街，開設馬來西亞伴手禮專賣品牌——馬來舅南洋閣，不僅在線上販售冷凍調理包、馬來西亞伴手禮，更推出精品榴槤（貓山王、黑刺等），讓餐廳的販售品項更加多元豐富了起來。
想不花機票錢，就能品嚐叻沙、沙爹、椰漿飯等道地馬來菜嗎？馬來舅台所作為高雄異國料理餐廳推薦的榜首，不斷改良菜色、口味，讓顧客每次光臨都不會吃膩；而且因應疫情，馬來舅台所的第二間分店採取線上點餐方式，減少服務人員與顧客的交流，讓顧客吃得安全又開心。還在等什麼，立即電話預約訂位，若無法親臨店面，點選以下官網連結，就能將好吃的沙爹串、榴槤冰淇淋、叻沙湯底帶回家囉！
更多高雄異國料理餐廳推薦品牌資訊請洽以下連結～
品牌：馬來舅台所
電話：07-558-0005／07-392-5188
地址：高雄市左營區富國路99號
樂天市場：https://rink.cc/6h0my
富國店LINE：https://rink.cc/2dtsc
大昌店LINE：https://rink.cc/czfxw
以上訊息由馬來舅台所提供
