魚韻居酒屋 焦糖鮭魚壽司、松露牛小排、起司蟹膏甲羅燒全吃得到
魚韻居酒屋開來板橋了！之前親戚帶我去吃過總店，料好實在、食材新鮮，價格不會貴桑桑，吃過一次就立刻被圈粉！這次來新開幕的板橋店，參加新北耶誕城順便回味魚韻的好滋味。
首推就是物超所值的魚韻猶存套餐，十種品項只要688元，品項豐富度跟食材的等級完全不輸高貴的無菜單餐廳，平均一種品項不用七十元，推薦來魚韻一定不可錯過魚韻猶存套餐！
套餐份量真的不少，建議可以像我們一樣，兩個人SHARE一個魚韻猶存套餐，再單點一些喜歡吃的品項，我點了超特別的起司蟹膏甲羅燒、肥美盛合鮭魚壽司、澎派綜合生魚片等，兩個人吃得超級滿足，魚韻的海鮮新鮮度一百分，生魚片厚度十足、壽司醋飯超開胃、湯頭鮮味一級棒、食材熟度抓得剛剛好，服務親切有種在家吃飯的FU，推薦板橋朋友不要錯過這一家！
魚韻板橋店裝潢好厲害，外觀頗有日本懷石餐廳的氛圍，給人一種神祕的私廚感，外頭有菜單可以參考，價格相當平易近人。
魚韻用餐區有一樓跟二樓空間，生意非常好，坐得水洩不通，連吧台的雙人座也坐滿了，也有不少朋友選擇外帶回家享用，想要內用的朋友，記得早點訂位喔。
燈光美氣氛佳，在這裡吃日本料理味道更好吃，原本想說二樓還有空位，沒想到通通都被訂走了，一旁洗手間非常乾淨，店家布置相當用心，環境維持得也相當乾淨，在這吃飯很安心。
桌上都有辣椒粉、醬油等調味料，享用美食的餐具也通通有，採用機器人送餐方式，如果取下餐點後，記得按一下上頭的完成鍵，機器人就可以繼續送下一份餐點。
魚韻菜單
點餐採取掃碼方式，一桌一隻手機點就可以，再次提醒一定要點魚韻猶存套餐，只要688元，即可享用這麼豐富的品項，生魚片、握壽司、烤魚、干貝燒、丼飯等多樣化的餐點一次吃個夠。
魚韻點點價格也很親民，主食大約300元左右，想吃生食或炙燒通通都有，開胃小菜也只要50元起，CP值真的非常高！
炸的、烤的、蒸的、煮的餐點也有，搭配各種飲品，一口冰涼飲料，一口美味日料，絕佳的舌尖饗宴，在魚韻就可以享受得到。
開幕活動-消費滿800可以抽獎一次
現在還有推出開幕優惠活動，只要消費滿800就可以抽獎1次，1600元就可以兩次，以此類推！幸運的朋友有機會，把價值688元的魚韻猶存套餐兌換券帶回家！
綜合生魚片 NT$320
吃日本料理一定要吃生魚片，魚韻的生魚片又大又鮮，超過15片，一上桌儀式感十足，飄出陣陣乾冰，非常有氣氛，魚貨都是當季盛產的現撈仔，一片接一片～肉質鮮美又細緻
不論鮭魚、海鱺等通通都好嫩喔，沾點醬油芥末，更能襯托初魚肉的鮮甜味，而且魚肉完全沒有腥味，厚度十足不用怕吃起來沒口感，這家生魚片我給一百分，生魚片控的朋友來這裡準沒錯。
新鮮當季的漁獲，看看這個肉質真的好美喔！老闆對食材相當講究，精湛的刀工切得一片片相當厚實，新鮮度滿分，愛吃生魚片的朋友一定要來吃爆！
盛合鮭魚壽司 NT$499（炙燒鮭魚壽司5貫+鮭魚壽司5貫）
不只生魚片一定要吃，鮭魚壽司也是人氣必點，盛合鮭魚壽司，一次可以吃到十大貫，一半炙燒鮭魚壽司、一半是鮭魚生魚片壽司，每一顆都超級大，鮭魚肥美的油脂充滿口腔好幸福！
鮭魚肉真的好新鮮，每一口都不會有腥味，魚肉本身的鮮甜滋味非常迷人，入口即化的美妙口感，一貫接一貫，鮭魚控們一定要吃爆！
起司蟹膏甲羅燒 NT$300
特色料理還有這個起司蟹膏甲羅燒，這是內行人才知道的佳餚，魚韻海鮮等級很高，蟹膏非常甜、蟹味十足超好吃。很開心吃到這麼好吃的蟹膏，香味很濃厚，一吃就愛上
飽滿的蟹膏與起司混合搭配酥脆的吐司，蟹膏增添吐司的濕潤度，吃起來不會乾乾的，蟹膏上頭的起司拉起來還會牽絲，濃郁蟹膏滋味充滿口中，好吃到停不下來。
這道相當費工的私房料理，說實話乍看會有點猜不透味道，沒想到一吃就驚為天人，甲羅燒在其他地方可是吃不到，來魚韻一定要嚐嚐看，體驗充滿創意與驚喜的風味。
魚韻猶存套餐688元（沙拉/前菜/手卷/蒸物/刺身/握壽司/烤物/迷你丼飯/湯品/甜點）
物超所值的魚韻套餐，688元就可以享用十品好料，這個豐盛度不輸給高級日料，價格卻只要一半就吃得到，而且份量很多，兩個人分一份也可以吃得很飽。
蒸物-茶碗蒸
茶碗蒸的料也太多了吧，雞肉、海鮮、蕈菇通通有，軟綿細緻的蒸蛋口感好像在吃布丁，上頭還有逼逼波波的魚卵點綴，豐富的口感相當有層次~
沙拉
清爽的沙拉，蔬菜及水果清洗的很乾淨，淋上美奶滋宛如藝術品一樣，裏頭有加入蟹膏跟鮭魚卵增添鮮味，清爽開胃補充日常缺少的纖維素，讓人食指大動更有食慾~
湯品-味噌湯
吃日本料理一定要來上碗味噌湯，魚韻的湯頭有夠讚啦，裏頭還有一塊塊魚肉及豆腐，湯頭香醇不會太鹹，喝上一碗全身暖呼呼，寒氣通通都不見了~
刺身-炙燒
套餐的刺身生魚片，可以選擇炙燒，炙燒過的生魚片多了一股香氣，我特別喜歡花枝，軟中帶點Q勁，鮮甜滋味非常迷人，而且厚度十足，每一口都相當有滿足感。
朋友啊！這生魚片也太大了吧～老闆不惜成本，就是要給客人吃到厚實的魚肉，上頭炙燒過後，魚肉水分被鎖在裏頭，沾上一點醬油跟芥末，一片接一片真的好讚
握壽司
吃完生魚片，當然還要吃壽司，上頭的魚肉非常軟嫩，炙燒過非常香，我最愛的星鰻入口即化，甜甜鹹鹹超美味～中間的鰭邊肉入口即化，魚肉香氣充滿口中，令我流連忘返～
我對每一貫壽司驚豔不已！壽司的米飯鬆軟度剛剛好，醋飯調味不會太酸很開胃，不用額外沾醬，直接一大貫塞入口中，非常飽足的壽司組合，通通無雷我都喜歡。
前菜-干貝燒
誰說平價日本料理沒有頂級食材，套餐居然有干貝燒，選用生食級干貝，軟嫩鮮甜立刻被圈粉，上頭還有魚子醬提味，搭配海苔一起入口一百分！好吃到想要再單點一份
手卷
這手卷上頭的魚卵好像不用錢，魚韻用料完全不手軟，口中魚卵逼逼波波跳舞，底下的生菜清爽開胃，海苔酥脆卡滋，這手卷非常爽口，中間吃個手卷轉轉味蕾挺不錯
烤物
套餐居然還有一整尾烤魚，烤魚的熟度要控制好不容易，魚韻師傅真的很會料理，魚肉熟度剛剛好，軟嫩細緻，魚頭酥脆卡滋卡滋，我啃得超級乾淨，整尾魚嗑得一乾二淨
烤魚完全不會有魚腥味，擠上點檸檬汁，更能帶出魚肉的鮮甜，推薦大家要吃魚眼睛，富有豐沛的魚油相當營養。愛吃魚的爸爸讚不絕口，愛吃海鮮的朋友一定要來魚韻吃魚
迷你丼飯-牛肉
再說一次套餐份量真的好多，居然還有丼飯，雖然說是迷你，但也是有一碗飯的份量，丼飯上頭有入味的牛肉，Ｑ彈的肉質不會油膩，鹹甜的醬汁超級下飯，明明吃很飽了，我還是把整碗飯吃個精光
甜點
最後甜點是我愛的黑糖蕨餅，上頭撒滿黃豆粉，軟Ｑ質地非常好入口，黑糖不會死甜，吃完也不會感到甜膩，畫下最棒的用餐句點。
魚韻 居酒屋 板橋店 5大特色
1. 高cp值連鎖日本料理專賣店魚韻插旗板橋！提供高CP值的日本料理，不論外帶內用都好好吃，開幕優惠消費滿800就可以抽獎一次，有機會把魚韻猶存套餐兌換券帶回家！
2. 首推物超所值的魚韻猶存套餐，十種品項只要688元，品項豐富度跟食材等級，完全不輸高貴無菜單餐廳，平均一種品項不用七十元，小資族們一定要吃爆
3. 超特別的起司蟹膏甲羅燒、肥美盛合鮭魚壽司、澎派綜合生魚片等都好好吃，品項非常豐富，餐點現點現做，美味度滿分！每次來都有不同的當季美食，真想通通吃一輪
4. 生魚片厚度十足、產地直送最新鮮的魚獲，軟嫩細緻肉質超迷人～壽司醋飯開胃，炙燒過後，香氣非常吸引我！愛吃生食的朋友，魚韻是絕對要收藏的日料餐廳
5. 湯頭鮮味一級棒、食材熟度恰到好處、服務親切，有種在家吃飯的FU，生意非常好，兩層樓用餐空間，裝潢擺設明亮又衛生，推薦板橋朋友不要錯過這一家魚韻喔
店家資訊 魚韻 居酒屋 板橋店
地址: 新北市板橋區重慶路211號
交通: 近重慶忠孝路口
電話: (02)2955-0012
時間: 12:00-14:30 17:00-24:00
公休: 週一公休
消費: 現金、信用卡、APPLEPAY（有載具）開幕活動-消費滿800可以抽獎一次
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