鹹酥雞攤「廣島牡蠣」列菜單！業者創新吃法 冰淇淋也能炸
記者陳俞安、王紹宇、謝文彥、SNG／高雄台南報導
國民美食鹹酥雞，宵夜最愛來上一份！不過除了一般常見食材，在台南有店家端出高級廣島牡蠣、黑虎蝦、虱目魚柳條，甚至連娃娃菜都能炸！而在高雄除了南部特有炸蛋餅皮，還有墨魚黑輪、炸冰淇淋可以吃。
廣島大牡蠣下鍋油炸，金黃色外皮炸得酥酥脆脆，一口下去鮮味滿滿，不只牡蠣，還有高級黑虎蝦，甚至台南特產虱目魚柳條，這些都能在鹹酥雞店吃得到。
新加坡遊客：「沒有魚刺，完全沒有魚刺，我不喜歡吃有帶刺的魚，所以這個很好吃。」
台南中西區這間鹹酥雞店不只賣一般鹹酥雞，不管是草蝦、牡蠣，甚至連娃娃菜都能炸。
鹹酥雞老闆娘蔡鈺苹：「廣島牡蠣它是大顆的牡蠣，而且裡面非常的飽滿，娃娃菜我自己本人很喜歡吃，那我覺得這個油炸起來撒上胡椒粉，我們特製胡椒粉相當好吃。」
同樣在台南新化區，這間鹹酥雞店還有炸皮蛋，甚至結合新化特產地瓜，還有地瓜條可以選擇。
民眾：「只有新化這邊才有看過。」
來到高雄鼓山這間鹹酥雞店，南部特有炸蛋餅皮，口感像洋芋片般酥脆，還有豆包、墨魚黑輪可以選擇。
民眾：「一般黑輪，但它是墨魚做的就很Q很香。」
鹹酥雞店郭老闆娘：「想要炸什麼的時候，可能是剛好去燒烤店，或去一些因為喜歡吃美食，到處吃，剛好吃到這個東西，（想說）這個東西炸起來或許不錯，就會回來嘗試看看。」
不只如此，鹹酥雞店還可以吃到炸冰淇淋，外層酥脆，內餡冰涼的口感相當特別，各式食材通通都能炸。
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