1天吃10顆草莓維生素C就達標！營養師教「清洗4招」才不會農藥殘留 要吃再切蒂頭

酸酸甜甜就像初戀的味道，每年的12月至4月是草莓的產季，冬天必吃的草莓，被形容為「上帝專為女性創造的水果」，只要任何東西冠上草莓就是多了一股浪漫感！

草莓營養知多少 6大益處一次看

營養師高敏敏分享，一份草莓≒16顆小型/10顆中型。每一次的份量就吃這樣，就是營養師常說的一份水果！小小的草莓富含了許多營養，以每100g的營養價值來說 就包含：

1、增加保護力

維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白。只要吃10顆草莓，就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量。

2、幫助胎兒發育

葉酸含量是水果界TOP1，製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之ㄧ！

3、使腸胃蠕動

膳食纖維幫助腸蠕動。

4、調整血壓/血脂

鉀含量高，可利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。

5、養顏美容

花青素＋韖花酸可美白、抗氧化。

6、維持腦部運作

阿魏酸可抗氧化，保護腦神經、降低膽固醇。

草莓這樣洗 農藥不殘留

雖然草莓好處多，但高敏敏提及，因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏，因此容易過敏的人須避開過敏原，也提醒愛吃草莓的人，務必將草莓清洗乾淨，因為草莓是農藥含量較高的水果。

1.先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解

2.再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉

4.洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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