天冷強心、提升免疫,營養師大推「18種紅色食物」必吃! 牛肉、蓮霧都入列
俗話說「番茄紅了,醫生的臉就綠了」,其實不只是番茄,許多紅色食物都有強大的營養價值!
紅色食物一覽表 獨特營養價值
營養師高敏敏提及,紅色食物像是護心、養氣、提升免疫等,想不到紅色食物還有這麼多好處吧!大自然的天然植化素真的是很神奇的存在,提供給我們滿滿的能量和健康支持。在煮飯的時候,最好留意色彩的搭配,遵從彩虹色彩的搭配,各種顏色都來一點。
.枸杞 (乾燥) /346kcal:富含β-胡蘿蔔素維持夜間視力
.紅豆/328kcal:高鉀有助於消水腫,膳食纖維助排便
.牛肉 (肉片) /250kcal:富含血紅素,可維持免疫系統健康
.紅薯/114kcal:豐富維生素A 可幫助保護眼睛丶抗癌
.紅棗/87kcal:富含維生素C、豐富鐵質,可相輔相成促進血紅蛋白生成
.櫻桃/75kcal:豐富維生素C、豐富植化素有高抗氧化、抗發炎、養顏美容的效果
.石榴/67kcal:含有30-50%的多酚類,可幫助抗發炎、抗癌
.紅葡萄/61kcal:超高含量的花青素,可預防血栓、降低體內壞膽固醇
.紅蘋果/51kcal:除了外皮有豐富植化素,整顆都有滿滿果膠、纖維,可維持消化道健康、幫助排便順利
.紅龍果/50kcal:大量膳食纖維有助排便、降低壞膽固醇
.草莓/39kcal:豐富葉酸有助於細胞生長、也可以幫助胎兒發育
.蓮霧/35kcal:高鉀有助於消水腫,膳食纖維助排便
.小番茄/33kcal:豐富茄紅素,可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
.紅椒/33kcal:豐富維生素C有超強抗氧化力;維生素A維持夜間視力
.西瓜/33kcal:瓜胺酸和茄紅素可維持心血管健康
.甜菜根/27kcal:獨特的甜菜紅素可幫助降血壓、放鬆血管
.紅莧菜/22kcal:高鐵、高鈣可預防骨質疏鬆
.大番茄/19kcal:豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑
(以上為每100克之數值)
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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