總工時居高不下！ 問題出在哪？勞工薪水仍低
在一例一休後，全面落實周休二日後，勞工的工時有下降嗎？根據統計，台灣的總工作時數依舊居高不下，在OECD主要成員國當中，世界排名第五，一年時數來到2020小時，儘管勞動部認為這算法可能不盡公平，因為台灣部份工時的勞工較少，對此人力銀行則表示，這問題依舊在"薪水較低"所導致。想要改善除了增加多元的勞工結構，重點是要全體加薪。
一看到有客人要自助點餐，但不太會使用這機器。
高齡員工vs.顧客：「麥香魚那你要套餐嗎？我要搭套餐。」
立刻上前幫忙，一忙這頭，又回到櫃台繼續幫點餐。
即使已經高齡70多歲，手腳超俐落，一點都不耽誤出餐時間，畢竟他工作的地方是講求速度的速食餐廳。
高齡正職服務員劉大哥：「結賬的話，結賬因為尤其是中午時段客人相當多，然後有時候客人一點，七八個不同的餐，然後點下去以後，他說那我這個可不可以改一下，尤其是中午排隊排得相當長，心裡會有點壓力，經過兩個多月以後，現在到現在都駕輕就熟，來操作原則上都沒什麼問題。」
退休後，一開始確實是想在家好好休息，但過沒多久發現...，還是想外出工作。
高齡正職服務員劉大哥：「因為畢竟這個年齡社會歷練也有一點，然後面試以後，跟面試人員反而由我來提出問題，說你們公司有什麼福利，然後有沒有什麼訓練方式，由我來向他們提出，後來他們回答也都覺得，讓我相當滿意。」
從2024年以來，各行各業都喊著缺工缺工，尤其服務業勞動力的短缺，無形中的增加了其他員工的工作量，業者就有感，所以他們在多年前積極開發多元人力池。而且真正引進後，更發現中高齡二度就業者穩定性更高。
速食店人力資本事業群資深協理Howard：「其實來自不同的族群裡面，對我們來說的好處，當然排班上面來說，每一個人可以去升任的工作時段，也不一樣，像學生他可能有上課的這個狀態，那有中高齡的夥伴，有些他可能早起，他可以做早餐的時段，或者是下午茶的時段等等，所以有不同的來源，對我們來說一方面是，我的排班時段可以更有彈性，第二個是其實來自不同的這個族群的話，其實讓我們的員工的組成更多元，那也會帶來不同的經驗，帶來不同的想法，這些事實上對於不管是服務顧客，或者是餐廳的營運，都會有很大的幫助。」
公司員工年齡層涵蓋的18歲到80歲，45歲以上的中高齡員工，占比高達18%。
只是餐廳講求速度的情況下，實際觀察也能發現，他們的速度並不會拖慢整體的效率，為此改善標準作業流程，全面的數位化圖像化，甚至本來是英文的代號，也通通改成對照表，方便這些員工們熟悉工作，進而分攤工作量與時數。
TVBS記者謝宜倫：「就像他們這樣有中高齡，還有二度就業的婦女來提高勞參率，才有可能改變就業結構降低總工時，因為去年臺灣受僱勞工，平均總工時來到了2020個小時，在39個OECD主要國家當中排名第五名，而且比較一下，近十年台灣總工時平均只減少了104個小時。」
雖然勞動部認為這回到疫情前的時數，但是數字是總平均，台灣部分工時的工作者占比只有3.4%，比起其他國家都還要低，如果以平均一週的工時，41.5小時，日本42.9小時，韓國43.8小時都來的低了些。
人力銀行發言人曾仲葳：「那以人力銀行的角度來看，我們認為跟台灣的低薪環境是有關係的，因為像以GDP來說台灣已經超過韓國，然後跟日本已經是不相上下，但是我們的上班族平均月薪，大概只有四萬五千多元，然後遠比日韓都超過七萬元，落差是一個非常大的數字，所以也造成了我們很多上班族，會用加班來幫自己賺取加班費的方式，變相幫自己加薪，再加上我台灣的中小企業佔比，其實超過了九成，那中小企業他們通常會習慣用最少的人力，然後把人力最大化，所以變成員工在工作上，或者工時上會比較有負擔。」
儘管有勞團以及學者強調得要更落實週休二日，或是增加國定假日，甚至有些國家已經推行"週休三日"，只是人力銀行統計發現，這又是變相的讓每天的工時增長，而且比較薪資，台灣就是處在一個相對較低的水平，要根本解決勞工好累的問題，還是得從經濟面下手，薪水恐怕是那最重要的一環。
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