草莓怎麼洗不傷口感 譚敦慈教你5步驟
草莓香甜可口是很多人喜歡的水果,現在正值台灣草莓盛產季節,林口長庚臨床毒物中心護理師、無毒教母譚敦慈提醒,草莓相當嬌貴,若不當的清洗容易傷了草莓,影響口感及保存,她特別分享如何在不影響草莓的口感下,把草莓清洗乾淨的方式。
清洗草莓5大步驟:
1.將草莓葉子輕輕拔除,不要傷到蒂頭。
2.盆子蓄水,然後將草莓置放於盆中,輕輕沖洗之後撈起草莓。
3.盆中再次蓄水放入草莓,然後用如一根竹筷子粗細的流動清水沖洗約10分鐘(草莓會浮起來,可以蓋個盤子讓草莓泡於水中)。
4.撈起草莓,置放於濾水網上瀝乾水分(瀝乾水分較好保存)。
5.切除蒂頭即可享用草莓,沒吃完的草莓要放冰箱保存。
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