一鍋到底15分鐘簡單上菜!蒜香鹹豬肉炒飯

蒜香鹹豬肉炒飯_一鍋到底15分鐘

下飯鹹香的鹹豬肉,搭配清爽脆口的青江菜,絕妙的組合,忍不住一口接一口吃光光♪★

食材

  • 鹹豬肉, 200g

  • 青江菜, 2棵(100g)

  • 冷藏隔夜白飯, 1碗

  • 蒜末, 2大匙

  • 調味料

    • 粗黑胡椒粉, 少許

    • 鹽巴, 少許

 

料理步驟


步驟 1:備好所有食材。鹹豬肉切小丁,蒜切末。青江菜洗淨瀝乾水份,葉柄與菜葉分別切小丁。


步驟 2:取一平底鍋(不放油),中小火煎香鹹豬肉。


步驟 3:接著,放進蒜末炒香。


步驟 4:將(步驟3)炒料移至鍋邊,再倒進白飯拌炒。將白飯炒至水份略乾,粒粒分明後,即整鍋拌炒均勻。


步驟 5:再放進青江菜拌炒1分鐘,先放進葉柄,再放進菜葉。最後,下[調味料],試嚐口味調整鹹度即可。


步驟 6:完成囉♡

 

小撇步
1.鹹豬肉入冷凍稍冰硬再切丁,順手不費力。
2.青江菜入鍋快炒即起鍋,顏色方可保鮮綠。

 

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