魚夫肝癌離世！營養師列「保肝5要訣」 5地雷食品千萬別碰
台灣政治漫畫家魚夫（本名林奎佑）在今（1）日由家人證實肝癌離世，享壽65歲。營養師李婉萍整理了5大肝癌飲食要點，並體醒肝癌病患有5種千萬不能吃的食物，以免加重負擔。
李婉萍在個人臉書專頁「李婉萍營養師」及個人網站指出，根據為福部統計資料，肝癌蟬聯39年位居10大死因之首，死亡率的排名也是10癌中的第2名，威力不容小覷。她表示，聽聞了不少肝病患者聽信偏方，或是誤信保養品療效就食用，導致病情更加惡化，不論是來路不明的藥品或正規保健食品，在食用前都應先詢問主治醫師，以免與治療癌症的療程相抵觸，造成反效果。
李婉萍進一步指出，肝病患者應注意5要點，不僅加強術後恢復，更能降低治療副作用的不適感、提升免疫力預防感染：
均衡攝取6大類飲食：6大類飲食包括全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜、水果、油脂與堅果種子類及乳製品。 攝取足夠熱量：讓體重維持在理想範圍之內，若覺得噁心、想吐、難以進食，可以適量飲用薑茶或食用薑片。 補充充足蛋白質：蛋白質能夠促進肝細胞修復和再生，比如奶類、豆類、魚類、肉類和蛋類食物；建議以富含支鏈氨基酸（BCAA）的蛋白質食物為主，例如豆腐、豆漿、豆乾、豆皮等黃豆製品。 多喝水：肝癌病人可能胃口不佳，無法達成一日三餐均衡飲食，應多加攝取水分，其中包含液態的濃縮營養品。 服用含有支鏈氨基酸的營養補充品：若進食困難，可考慮額外服用含有支鏈氨基酸的營養補充品，根據一項2015年發表的研究指出，BCAA補充劑益於改善肝功能，不過，在選用前應先詢問醫師。
李婉萍特別提醒，為了維持肝功能與患者健康，有5種禁忌食物絕對不能碰：
油炸食物：攝取過量脂肪會造成肝臟負擔，尤其是合併有食道靜脈曲張者。 加工食品：飲食應以新鮮、當季的天然食物為主。 高鹽分食物：水腫或腹水情形嚴重者，應限制納的攝取，避免罐頭食品、醃製、煙燻食物、醬汁。 沒煮熟的食物：食物應完全煮熟，包含肉、魚、貝類等，可能有細菌感染風險。 加重肝負擔的食物：應避免飲酒，以及未經認證的營養品、保肝產品、中草藥等不建議食用，且營養品需由肝臟解毒、代謝，補錯的話恐會加重負擔。
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