下星期六就是冬至，台灣民俗冬至需祭祖、吃湯圓。為確保民眾食得安心，台南市政府衛生局執行113年冬至應節食品專案，抽驗市售冬至應景食品湯圓及其配料。衛生局表示，共抽驗22件，經檢驗結果，全數符合規定。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢免費服務專線0800-285-000。
衛生局表示，派員至傳統市場、超市、大賣場、餐飲店等場域，針對冬至應景食品湯圓及其配料抽驗共22件，檢驗項目包括防腐劑、著色劑及順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量等，檢驗結果均符合規定。此外，也針對冬季應景飲品業者進行查核，計查核10家，9家符合，1家限期改善中，因該家缺少員工健康檢查。
衛生局說，請業者從事食品製造販售應遵守規定，確保食品衛生安全。而消費者選購包裝食品時，須看清楚食品標示內容是否完整、是否仍在保存期限內並適當保存。如為散裝湯圓，建議購買現做湯圓，並注意製作場所是否清潔衛生，購買後儘速食用完畢。
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【時報-台北電】資安大廠Fortinet及調查機構IDC於12日分別公布資安趨勢及調查報告。IDC表示，台灣資安市場2024時，市場規模為150億元台幣，到了2028年可達232.7億元台幣，年複合成長率11.9％。而那斯達克上市資安公司Fortinet則出，在AI的助攻下，漏洞被攻擊的平均時間僅有4.76天，較去年同期加速了43％。 IDC表示，在雲端運算、人工智慧及量子運算為主的新興技術時代，企業面臨的網路威脅更加廣泛，資安發展迎來新的階段。IDC認為，企業維持密碼敏捷性及AI BOM（數據物料清單），成為保障資料安全的重要投資。 IDC預期，資料安全將成為驅動台灣資安市場成長的重要因素，整體市場於2028年時達到7.16億美元（約232.7億元台幣），年複合成長率11.9％。其中，資安軟體的年複合成長率為13.3％，優於資安硬體產品的5.6％。 資安大廠Fortinet則表示，在AI技術的助攻下，漏洞被攻擊的平均時間僅有4.76天，較去年同期加速了43％。 該公司亦公布，2025年資安六大趨勢，分別是攻擊鏈專業化程度日漸增強，雲端環境成攻擊新焦點、自動化駭客工具進軍暗網市場、攻擊
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南部中心／莊舒婷、陳凱茂 高雄市報導天氣漸漸變冷，加上冬至即將到來，不少民眾都會趁著這個時候來碗熱呼呼的湯圓暖暖胃，不過高雄市衛生局日前到各式場所抽驗冬至應景食品時，卻有一間店的小湯圓檢出防腐劑超標，經查來源商為外縣市，業者表示，發現有問題後已經不再使用原本的小湯圓，目前也已經更換不同廠商。
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知名連鎖壽司店又出包嗎？有民眾去用餐，隔天開始過敏，上吐下瀉，一早緊急掛急診，醫師說是急性蕁麻疹，和業者反映，對方表示食材沒問題，只願意退餐費，讓消費者沒法接受，現在只能讓衛生局調查。一盤盤美味壽司，...
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