譚敦慈公開每日必吃菜單！拒吃1類型食物「恐增早死風險」
生活中心／張家寧報導
▲飲食跟健康息息相關。（示意圖／翻攝自Pixabay）
現代人健康意識抬頭，許多人都相當關注飲食如何吃得健康，對此，有無毒教母之稱的譚敦慈分享其每日飲食，並透露自己「50歲後就不減肥」的真實原因。
譚敦慈在健康節目中表示，許多人都猜測他們家能吃的食物類型是否很少，但實際上則不然，並透露飲食唯一原則，就是「把該吃先吃了」，剩下的要如何吃都沒關係。
譚敦慈透露，她和兒子每天必吃各1碗深綠色與白色蔬菜以及足夠的蛋白質，此外，每天還會攝取2個大拳頭的水果，且食用時間點會落在早上，因為過去曾有研究指出，中午吃水果血糖較難控制，晚上吃水果容易得脂肪肝。
譚敦慈接著表示，自己每天都會攝取健康油脂，「人若不吃油，其實會產生很多問題」像是衰老、皮膚乾燥等，而她則會固定食用堅果。值得注意的是，譚敦慈提到，很多人減肥時都會不吃飯，但哈佛過去有研究顯示，平常不吃澱粉類的話會增加早死風險。
譚敦慈提到，自己過了50歲以後就不減肥了，因為擔心得到肌少症，示警「肌少症死亡率跟癌症一樣高」，並提醒很多民眾喝雞湯、魚湯時會只喝湯不吃肉，但實際上湯沒有什麼蛋白質，「一定要把雞肉、魚肉吃下去」。
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