低溫防心梗！營養師推「6飲食清血管」 巧克力也護心

記者鄭玉如／台北報導

▲心臟科權威醫師陳裕峰表示，患三高、肥胖者、老年人等族群，都是心臟病發作的高危險族群。（圖／pixabay）

每當氣溫驟降，血管會跟著緊縮，容易引發心血管疾病。心臟科權威醫師陳裕峰提到，患三高、肥胖者、老年人、吸菸及酒癮者、外食族、家族遺傳史，都是心臟病發作的高危險族群。此外，營養師高敏敏分享6種清血管的飲食方式，例如多攝取膳食纖維、選擇天然好油等。

陳裕峰在臉書粉專表示，冬天容易使血管收縮、血液流動速度變慢，若是血管不健康，例如不穩定性斑塊，更容易斑塊破裂，一旦血管阻塞就會釀遺憾，冬天若沒有好好吃藥，再加上早晚溫差大，容易發生急性冠心症，當天氣變化大，也容易出現心律不整或心臟衰竭。

陳裕峰指出，6類人是心臟病高危險族群，包含有三高的人，也就是高血壓、高血脂、高血糖；肥胖者，BMI超過24以上；老年人，65歲以上長者；吸菸、酒癮者，影響血管收縮；外食族，平時大魚大肉，飲食油脂含量過高；家族遺傳史，例如心臟病、肥胖、三高。

另外，高敏敏分享6招清血管飲食法，攝取「天然好油」，包括植物油、堅果種子、深海魚，不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇、冠狀動脈相關疾病的發生率、維持心血管順暢，再來是「膳食纖維」，全穀雜糧、深綠色蔬菜、脆彈蔬菜，例如木耳及海帶，膳食纖維在腸道中有助於降低壞膽固醇的吸收率，減少血液中的壞膽固醇。

還有多補充「各色食材」，不同顏色的蔬果含不同植化素，都有抗氧化、抗發炎的作用，可預防心臟疾病，維持血管健康，另外，可以攝取「大豆異黃酮」，例如黃豆、黃豆製品，降低血管中壞膽固醇，增加好膽固醇，預防血管硬化阻塞、維持心血管健康。

高敏敏說，烹調方式少鹽少調味，避免增加罹患慢性病風險，保留食材營養價值，維持健康心臟、血管疏通，而零食選天然食物，例如黑可可、無糖綠茶、堅果種子，含有多酚的食材，可維持血管健康順暢。另外，盡量少喝酒，飲酒會促使血管收縮，加重心臟負擔，每天要多喝水，血液才能保持順暢不濃稠。

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