想要冬天吃不胖?「薑、蒜、辣椒」可改善循環不發胖

隨著氣溫驟降,不只感到寒冷,肚子也會餓得更快。中醫師建議,想要在冬天吃不胖,飲食建議以足量蛋白質搭配少量優質脂質,高纖低GI飲食及善用辛味食材,協助保持身體產熱效率,維持身材不發胖。

<strong>當身體感受寒冷時,生理機制上也會誘發飢餓感,發出訊號給腦部中樞補充熱量。(示意圖/資料庫)</strong>
當身體感受寒冷時,生理機制上也會誘發飢餓感,發出訊號給腦部中樞補充熱量。(示意圖/資料庫)

當身體感受寒冷時,生理機制上也會誘發飢餓感,發出訊號給腦部中樞補充熱量。針對冬天的飲食技巧,翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕建議要以「足量蛋白質搭配少量優質脂質」、「高纖低GI飲食」、「善用辛味食材」為3大原則。

維持體重最重要的關鍵是掌握醣類、脂質、蛋白質三大營養素的比例。賴睿昕說明,蛋白質消化時間長、相對含熱量少,提高蛋白質比例可有效抑制飢餓感,維持生活必須熱量,建議適度輔助少量優質油脂,如堅果類的核桃、腰果、杏仁等,而蛋白質的部分,可選擇羊肉、牛肉。

<strong>建議適度輔助少量優質油脂,如堅果類的核桃、腰果、杏仁等。(示意圖/Pixabay)</strong>
建議適度輔助少量優質油脂,如堅果類的核桃、腰果、杏仁等。(示意圖/Pixabay)

新陳代謝速率的維持,需同時注意排泄機能、避免高GI飲食。賴睿昕建議選擇高纖低GI飲食,除了含有豐富的膳食纖維,還能增加腸胃蠕動,可溶性纖維還能減少壞膽固醇的合成,代表食物有燕麥、糙米、五穀混搭、薏苡仁、地瓜、高纖蔬菜等。

另外,賴睿昕提到,辛味食物能推動氣血行走速率,改善循環,包括薑、蒜、洋蔥、辣椒、九層塔、韭菜、月桂葉等。中藥材則有桂枝、肉桂、小茴香、八角、丁香、花椒、荳蔻、胡椒、高良薑、薑黃等。

<strong>辛味食物能推動氣血行走速率,改善循環,包括薑。(示意圖/Pixabay)</strong>
辛味食物能推動氣血行走速率,改善循環,包括薑。(示意圖/Pixabay)

除了正確飲食方式外,足量運動與充足睡眠更是提升代謝的必要條件,充足睡眠有助於促進燃脂,且規律的作息有助於穩定瘦體素分泌,避免暴飲暴食,足量運動除了可透過有氧運動,幫助燃燒熱能,透過運動增加肌肉含量,也能有效加速熱量使用。

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