天氣實在太冷了！營養師分享12種「產熱食物」 讓你保暖又驅寒
[周刊王CTWANT] 23日因受到大陸冷氣團影響，北部與東北部等地區天氣偏冷，苗栗大河在清晨時甚至出現7.3度低溫。這時候相信不少民眾都希望能來上一碗熱熱的湯品來暖暖身子。營養師高敏敏就分享12種產熱食物，讓民眾可以「保暖又驅寒」。
營養師高敏敏在FB發文分享12種產熱食物，其中包含老薑、辣椒、黑胡椒等。高敏敏解釋，老薑含薑烯酚，有助於促進身體暖和，建議熬煮蛤蜊薑湯或熱薑茶。辣椒則因含辣椒素，能刺激血液循環，適合怕冷人士，但腸胃敏感者應避免空腹食用。黑胡椒中的胡椒鹼能驅寒保暖，同時幫助抑制脂肪合成。
除此之外，還有薑黃含薑黃素與豐富鐵質，能促進血液循環並提高代謝力。另外還有大蒜，高敏敏提到，大蒜的蒜素具有增強代謝、促進血液循環的效果，建議壓碎後靜置15分鐘再使用，如加入蒜頭雞湯或炒菜。高敏敏也提到，韭菜也能幫助血液循環，適合怕冷人士及患有心血管疾病或高血壓的人食用。
而在茶類部分，高敏敏則推薦熱紅茶，因為茶葉中的茶黃素可促進能量代謝並延緩體溫下降。除此之外，黑巧克力（70%以上）則因含可可多酚、咖啡因和類黃酮，能提升血流量、改善情緒、保持身體暖和。
另外還有肉桂，當中含有肉桂醛，有助於提高體溫與代謝。推薦搭配肉桂拿鐵。另外像是紅棗、地瓜、高鐵質的肉類也能促進新陳代謝與血液循環，改善手腳冰冷。
此外，高敏敏提醒，應避免攝取可能適得其反的食物或飲品，如酒精與濃咖啡。雖然酒精初期可讓人感到暖和，但因血管擴張，酒精退去後反而更冷。濃咖啡則因咖啡因攝取過多，可能導致血管收縮，讓手腳更加冰冷。
保暖方面，高敏敏建議採用「三明治穿搭法」，從內而外穿棉衣內搭、毛衣、外層防風防水外套。特別強調脖子與耳朵的保暖，這些部位血管與交感神經密集，且耳朵缺乏脂肪保暖，容易導致熱量散失。建議外出時圍上圍巾並戴耳罩，特別是家中有長輩的應多加關注。
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